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苏食集团打造长三角肉类冷链物流体系

时间:2018-01-31 作者:



      新华日报1月29日讯

      不做全国做区域 不做全能做功能 不做第一做唯一

      近年来,伴随着消费升级和新型城镇化建设的推进,我国肉类产业冷链物流市场也迎来了绝好的发展机遇。在生产流通过程中保证肉类食品不污染、不变质,提高肉类产品的质量,杜绝食品安全隐患,是对冷链物流发展的巨大挑战。江苏省食品集团有限公司是以肉类生产、加工、连锁经营、冷链物流为主营业务的江苏省生产性服务业领军企业。近年来,公司以推进食品安全消费为重点,遵循“不做全国做区域、不做全能做功能、不做第一做唯一”的发展模式,全力打造以“区域冷链物流中心——城市次级配送站——苏食肉庄三级配送节点”为特征的苏食长三角肉类冷链物流体系,走出特色化、专业化、产业化的经营之路。
      三级配送网络,直达客户
      长三角地区是我国综合实力最强的经济中心,冷链物流配送体系区位布局尤为关键,苏食集团选择在上海、南京、淮安、苏州、无锡五大城市,建设有6个应用国内外先进技术的肉类加工、冷藏、配送、运输冷链物流配送中心。六大物流配送中心总占地320亩,总建筑面积14万平方米,配备先进的自动化制冷系统、肉类分割加工系统、冷链配送系统及食品检测设备1000多套,冷链物流车辆260多辆。依托6个物流中心,该公司分别在江苏、浙江、安徽等地建设有16个城市次级配送站,遵循“配送路线最优,物流成本最低”的原则,打通了中心与中心、中心与分站、分站与客户之间的配送服务通道,形成以物流配送中心为枢纽的完善的现代化肉类冷链物流服务网络。目前,该公司长三角冷链物流系统建设总冷藏能力达4万吨,年物流规模达40万吨。
      自建终端平台:苏食肉庄
      苏食肉庄是苏食集团整合肉类板块优势资源,推出的以构建自有终端网络、创新肉品营销模式、挖掘肉品消费潜力为目标的长三角优质肉品综合服务平台。它更深入城市中心,以及区县、乡镇等市场,以点带面,服务周边5-10公里,是对原有苏食肉类冷链物流配送体系的进一步延伸,与苏食物流配送中心、城市次级配送站形成了联动、互补、高效、快捷的冷链物流三级立体配送服务网络,有效解决城市“最后一公里”配送难的问题。
      苏食肉庄依托于苏食肉类生产加工体系和冷链物流体系,拥有得天独厚的产品资源、渠道资源和物流配送资源,能够提供全方位、专业化的优质服务。截至目前,该公司已在江苏省省内各城市及县、乡镇建设有32家苏食肉庄,取得很好的市场反响。未来,苏食集团将继续加大投入力度,加快苏食肉庄建设步伐,重点覆盖县市,在长三角区域全面布点开花。
      打造信息平台,全程监控
      为了促进企业内部冷链物流资源的整合利用,增强不同区域冷链仓库之间的信息共享和业务协作,提高冷链物流企业的管理水平和服务品质,苏食集团量身打造苏食冷链物流信息平台。系统内应用国内领先的冷链生产技术,采用德国TESTO全程温度记录系统及具有温度报警功能的GPS卫星跟踪定位系统,使肉品在生产、贮藏、运输、分拣、包装、配送和终端零售各环节始终处于可控的适宜的低温控制环境下,最大程度地保证产品品质,减少损耗,防止污染。在实施过程中,健全肉类生产、加工、仓储、运输、包装、装卸、搬运、流通、配送、信息处理等各环节的标准和规范,以实施“食品放心工程”为契机,真正做到全过程质量控制,满足消费者对肉类食品新鲜度、营养性和安全性的需求。
      创新服务模式,合作共享
      2018年1月,苏食集团倾力打造的“苏食肉类加工中央厨房现代化工厂”将全面竣工投产。项目总投资近2亿元,占地约70亩,建筑面积3万平方米,生产车间全程控温控湿,并配备了国内外最先进的肉制品加工设备,每年可为企事业单位食堂、餐饮企业以及广大消费者提供高品质的调理肉制品5万吨。工厂主要针对国内连锁餐饮企业的产品定制化需求,围绕调理肉制品精深加工,以生鲜类、冷冻类和中式菜肴类调理肉制品为主要目标产品,通过有效整合消费需求、产品研发、原料采购、生产加工、冷链配送、市场销售等环节,大幅提高生产效率,降低生产成本,实现肉类产品的大规模个性化、定制化生产,具有专业性更强、技术更先进、定制更到位、安全性更高四大核心优势,形成肉类产业上、下游企业间平台共享、合作共赢的共享经济新模式。
      未来,苏食将一如既往秉承“我们与大众共享”的企业宗旨,以一流的产品和优质的服务全力保障消费者的食品安全。